Listado de Productos Alpina (Ecuador)

QUESOS (KIOSKO)

Kiosko mozarella 700gr  $5.95

Kiosko mozarella 900gr  $7.45

Kiosko mozarella 500gr  $4.35

Kiosko mozarella 200gr  $ 2.15

Kiosko Mozarella light 200gr $2.35

Kiosko Mozarella light 700gr $6.30

Kiosko Mozarella light 500gr $4.55

Mozzarella pizza 3100gr $ 4.05

Queso fresco kiosko semiduro entero  700gr $5.05

Queso fresco kiosko semiduro entero  900g $6.50

Queso fresco kiosko semiduro entero  450g $3.30

Ricota  250gr  $1.55

Ricota 500gr    $2.50

Queso fresco light 250gr $1.55

Queso Fresco light 450gr $3.80

Queso Fresco light 700gr  $5.90

Queso Fresco 700gr  $6.50

Queso fresco cremoso 500gr  $3.65

Queso Parmesano 100gr  $2.00

Queso Parmesano 250gr  $4.50

Queso Parmesano 500gr  $8.30

Requesón 500gr   $3.56

Mozarrona 200gr    $2.36

Mozarrona light 700gr $6.30

Mozarrona 500gr  $4.55

Queso cheese  300gr $ 420

Queso Kiosko holandés 450gr  $5.60

Queso Javieirino lonjas 150gr   $2.15

Queso Holandés lonjas 150gr   $2.30

Queso Provolone 260gr  $4.20

Queso Javierino 320gr   $4.30

Queso Gouda semi maduro extra grado 350gr  $4.55

Kiosko sanduché 150gr  $2.10

Kiosko sanduché 480gr  $5.20

Queso Holandés 480gr  $4.40

Kiosko hierbas 320gr   $3.55  

YOGURTS

Regeneris bebile 1000gr $ 2.80

Regeneris bebible 1750gr  $4.65

Regeneris trozos de fruta 1750g $4.95

Regeneris cereales 1000gr $2.95

Regeneris cereales  1750gr $4.95

Regeneris bajo en grasa 1000gr $2.95

Regeneris bajo en grasa  1750gr  $4.95

Regeneris bebile 1000g $2.80

Regeneris cereales individual $0.70

Regeneris  vaso individual $ 0.65

Bonyurt individual  $0.78

Bonyurt paquete  $3.20

Yagú individual $0.50

Yagú 1000 gr  $1.80

Yagú 2000 gr $3.25

Yogurt dieta  $4.75

Yogurt bebile kiosko 1000gr $1.82

Yogurt bebile kiosko 2000gr $3.55

Yogurt bebile kiosko 4000gr $5.85

Kumis personal  $0.98

Kumis funda 1000 gr  $2.15

Alpina trozos de fruta personal $0.65

Alpina trozos fruta 100gr $2.65

Alpina trozos fruta 1750gr $4.45

Kiosko yogurt natural 1000gr $2.85

DULCES Y OTROS

Avena finese 900gr  $2.50

Compota Alpina baby ciruela $0.82

Compota Alpina baby banana  $0.72

Gelatina Boggy personal  $0.75

Arequipito 6 unidades  $2.40

Manjar Kiosko 250gr   $1.20

Manjar Kiosko 500gr   $2.25

Arequipe 250gr  $1.40

Arequipe 500gr  $3.29

Leche entera 1000 ml  $1.30

Crema de leche agria 220gr  $3.49

Pizza 300gr  $4.05

Resumen General

Alpina es una empresa multinacional colombiana fundada en 1945 con sedes en países como Perú, Venezuela, Estados Unidos y Ecuador. Esta empresa transforma, desarrolla, distribuye, importa, exporta, compra y vende productos alimenticios, en especial derivados lácteos y bebidas.

En nuestro país posee 2 sedes , una en machachi la cual es la más grande y otra en san Gabriel, provincia de Carchi, la cual está encargada del 90% de producción de quesos y el otro 10% en la producción de arequipe, alpinito, yogurt, entre otros.

Alpina, también está encargada de kiosco, la cual es muy conocida por la producción de queso y yogurt.

La planta de producción de alpina cuenta con 3 líneas: quesos, bebidas y postres. El primer lugar que visitamos fue la planta de producción de quesos, que aparte de ser la planta más grande, maneja alrededor de 120000 litros de leche diarios para producir todo tipo de quesos entre los cuales están: 6tipos de mozzarella, 6 tipos de queso fresco, 2 tipos de ricota y 2 tipos de El Queso.

Alpina cumple con los más estrictos controles de calidad para entregar a sus consumidores productos de máxima calidad, este proceso comienza con la recolección de la leche hasta su pasteurización con la cual está lista para ser procesada para la producción de sus distintos derivados.

Proceso de fabricación del yogurt

                      

Proceso de fabricación de la leche

Este proceso se inicia con el ordeño, la recolección, el transporte y la recepción de la leche en la planta, una vez en la planta  la leche se somete a la valoración de calidad, la cual consiste en la determinación del contenido en grasa, solidos lácteos no grasos, determinación del extracto seco total, aguado y recuento microbiológico, y la presencia de antibióticos; luego la leche pasa al proceso de termización con el fin de prolongar el tiempo de almacenamiento antes de someterse a los distintos tratamientos, posteriormente la leche se somete a clarificación, desnatado, estandarización o normalización, homogenización, tratamientos térmicos para lograr la pasteurización y finalmente el empacado.